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Montag, Oktober 23, 2006

Kastanien-Mousse

Blog-Event

Speziell zum Kochtopf Blog-Event und natürlich für unseren Besuch am Wochenende ;-) habe ich mal dieses Rezept für 4 Personen ausprobiert
..und muss sagen: schmeckt lecker!



Zutaten:
200 Gramm Vermicellepüree
150 Gramm Mascarpone
100 Gramm Dunkle Schokolade
2 Essl. Rum oder Cognac
(habe nur 1 Teel. Cognac genommen)
1/2 Teel. Vanillezucker
250 ml Rahm
Schokoladenraspeln
Schokoladenpulver

Die Schokolade fein hacken. Den Rahm steif schlagen. Vermicellepueree mit Rum/Cognac und Vanillezucker geschmeidig rühren, Mascarpone, Schokolade und Rahm beifügen. Gut mischen und Mousse ca. 2 Std. sehr kalt stellen.
Zum Servieren mit dem Glacelöffel Kugeln abstechen, auf Dessertteller anrichten, mit Puderzucker und Schokoladenraspeln garnieren.

geschrieben um 15:00

4 Kommentar(e):

Anonymous mad sagt:

Ohhhh, das ist Verführung pur! Wie sollte man da widerstehen können? Sieht ja oberlecker aus ...

10/24/2006  
Blogger Christa's Blog sagt:

...und schmeckt auch so :-)

10/24/2006  
Anonymous Anonym sagt:

anaximander
sagt: mit Mascarpone wars zu fett, wir haben Ricotta genommen und diesen mit MDessert verfeinert - wunderbar :-) Danke für das Rezept

11/16/2006  
Blogger Christa's Blog sagt:

ich danke Dir für den Tip :-)

Werde es das nächste Mal auch mit Ricotta versuchen.

11/17/2006  

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