Weltbrottag 2006

Das offizielle Plakat zum Weltbrottag 2006 wurde vom Schweizer Künstler Oskar Weiss gestaltet.


Kochtopf Worldbreadday
„Brot essen die meisten von uns täglich, es verdient einen Welttag. Ich finde es verdient sogar einen speziellen Food-Blog-Event.“ So hat Zorra uns eingeladen am Event teilzunehmen und mit nachstehendem Banner kräftig die Werbetrommel geschlagen :-)



Ich bin dem Aufruf gerne gefolgt und habe Brot gebacken. Als gebürdige Zürcherin, angeheiratete Bernerin und wohnhaft in Schaffhausen fiel die Wahl, welches Brot es denn nun sein soll, gar nicht leicht ;-)

Habe mich für das „einfache“ Zürcherbrot entschieden.



Benötigt wird:
1 kg Weissmehl
1 EL Salz
42g Hefe (Frischhefe)
7 dl Wasser

Einen weichen Hefeteig arbeiten, gehen lassen. 3 halblange Brote formen, jedes 3 mal einschneiden. In Teigtücher einschlagen, nochmals kurz gehen lassen. Backofen vorheizen, 15 Min. bei 250°C, 30 Min. bei 200°C backen. Noch heiss mit warmen Wasser bestreichen, so dass sie schön glänzen.


Brote in der Schweiz
Rund 200 Brot- und Gebäcksorten gibt es in der Schweiz und wir Schweizer nehmen somit, im internationalen Vergleich, eine Spitzenposition ein.



Zahlreiche regionale Spezialitäten und Kantonsbrote; eine kleine Brotlehrkunde von A wie Aargauerbrot bis Z wie Zürcherbrot könnt ihr hier nachlesen. Eine tolle Seite wie ich finde.